2017-10

ダックワーズにチャレンジ!

生まれて初めてのチャレンジ
クックパッドのレシピを参考に、ダックワーズを焼いて見た


ナッツ類が好きな私には、お気に入りの菓子の一つ
HONEYがお泊まりの時に、時々お土産に買ってきてくれたりした
サクッ、フワッの食感が堪らず、何とか焼けないかと早速ネットでサクサク
うん、これなら何とか焼けそうだわ


んが、、、、、菓子作りは手順が大切
材料を買い揃えたは良いが、グラニュー糖を買い忘れていて急いで近所のスーパーへ買いに走る事に相変わらずのアフォ~
そう云えば、、、絞り出し袋も無かったわと100均へ、暑い中ご苦労な事、めげそぅ~
やっと揃って、全ての材料を計量完了、さあ~やるぞ!!


んが、、、、、二度目の んが ですわぁ、、、、、
アーモンドプードル・粉糖・小麦粉を篩うとあり、粉篩い器へ入れたはいいが全く篩えなく先が見えない
え~っ何で~??? 
仕方なく裏漉し器に変えて何とか篩い終えた(本当は2回とあるが、、、もう嫌だと1回だけ
後は何とかオーブン投入まで漕ぎ付けたが、、、、
page_20120813205420.jpg

我が家のオーブンレンジ、昔の様にターンテーブル式じゃない
それゆえ、ムラ焼きが発生するのですぅ 昔のターンテーブル式は優れておりました!
予測してオーブンシートを半分づつ敷きつめて、途中で入れ替えて均等に焼けるようにして見た
レシピ通りに焼いたけど、我が家のオーブンの癖も有りイマイチ焼きが甘く再度150℃を4分追加した


dw 007
生地はサクッとしてフンワリと、初めてにしては中々上出来やん
中身は手抜き、ピーナッツクリーム(ホイップタイプ)をサンドして見たが美味~
本当はバタークリームを作り挟むのだけど、流石にこの暑さの中でめげた
味見様に絞り出して焼いたものに、ちょっぴり酸っぱい目のヤマモモのジャムと葡萄ジャムをサンドして見た。これも又いけるかもぅ


さてと、今回初めてのチャレンジのダックワーズ
サクサクと手順良く出来るように、自分の得意な菓子に極めて見たい気がする
と思う反面、卵白を使うので卵黄の使い道を考えなくては成らなくて、、、
やっぱり菓子作りは、正直大変だわねぇ


今回の反省点は、アーモンドプードルを篩うのにあら目の金ザルが良いと云う事
ネットで調べたら、プロは少しオーブンであぶり焼きをするらしいが、私は面倒な事は嫌い
粉糖は、タップリとしっかり生地に振りかけた方が焼き上がりが綺麗にひび割れて見た感じが良いようだ
さあ、次回は何時に成るのか? 取り敢えず味見した以外の6個は冷蔵庫へ
明日のコーヒータイムのお供に頂きま~す
スポンサーサイト

● COMMENT FORM ●

No title

卵黄だけたくさん使うお菓子はけっこう沢山ありますよ~
シュークリームやらカスタードなんかも卵黄があまるからうちの冷凍庫は卵白だらけ。。
ダックワーズ。作ったこと無いわ~~
作ってみたくなってきました(笑)

名無しさん 様

もしかして、、、チーズシフォンの君でしょうか?

カスタードクリームを作りましたv-91
特に食べる予定は無かったのですが、冷凍が出来るとネットで解ったものですから早速作ってジップロックで冷凍庫へ直行しました。

卵白も、そのまま冷凍出来るのですか?

美味しかったですぅ

婿2号です。

食後のデザートに頂きました。
とっても美味しかったです。

ダックワーズは一番好きなお菓子ですので、
”常任味見役”への任命をお待ちしております!

シャツもピッタリでした。
ありがとうございます!!!

婿2号 様

前回は失敗でしたが、今回は大丈夫だったようで良かったですv-437

そうなのよ、Mがぼぶさんが好きだと云ってたし、私も好きなお菓子だから、サクサクって作れるようになりたいかなぁと思ってね。

今度から手土産の候補が出来て楽チンですわv-411

ダックワーズ

はいはい、焼き菓子セットの中に入っていたりするアレですね。食感的には作るのが難しそうですが、どうやら近いものができあがったようです。極めれば、自慢の品になりそうです。どうぞ挑戦を続けて下さい。
黄身はカスタードクリームして挟めばどうですか。

孫は9月に来る予定になっています。

昨日百円ショップに行きましたら、お向かい、お隣のご主人と会いました。皆さんよく利用されているようです。

そよ風君 様

そうそう、そのサクッホロっとした、あのお菓子ですよv-8

子供が小さい頃は、お菓子やパンを良く焼きました。
自分達の為に作るのは面倒でも、子供の為なら出来るんですねぇv-411

お孫ちゃんは9月にいらっしゃるとか?
楽しみですね♪ 勿論100均でオモチャを物色でしたか?(笑)

No title

名無しは私です(^_^;)
卵白は冷凍できますよ~ラップに包んで輪ゴムで縛った卵白が冷凍庫でごろごろしています~

MSM 様

あら~そうでしたか?
そうでしたねぇ、何時も色んなお菓子を焼いてらっしゃいますものね(^^ゞ
早速あれからカスタードを作って冷凍しましたv-221
直ぐに食べなきゃいけないと思っていましたから、古い人間ですわ^m^


管理者にだけ表示を許可する

NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

最近のコメント

最近の記事

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

リンク

このブログをリンクに追加する

プロフィール

boss2008

Author:boss2008
念願だったワンコとの生活、気がつけば2頭になっていた^m^
なんでもない日々の暮らしや趣味のチャイナペインティング、大好きな薔薇の記録や食い物ネタなどをブツブツと一人で呟いてみようかなぁ、、、、、と。

カテゴリー

FC2カウンター

月別アーカイブ

ブログ内検索

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

RSSフィード

QRコード

QRコード